贵阳网红品牌生存现状调查:奈雪的茶近况几何?

随着经济的发展,商业也随之崛起。“新生代”消费者的出现,以及国民可支配收入的攀升和数字化带来的消费推动力,商业迎来了全面升级的新时代,消费新赛道上的网红经济也在高速发展。

当下,购物中心业态越来越丰富,除了传统品牌的引入,一些“网红品牌”也成为了购物中心重点引入的目标。从风靡一时的喜茶、到人气爆满的钟书阁,再到ins风而红爆网络的泰式海鲜火锅集渔火锅等,我们见证了诸多网红品牌到的“破圈”,在同样的“爆款逻辑”下走红的它们,无疑成了新消费时代最大的胜利者。

辉煌始终是暂时的,可持续发展才是关键。这些网红品牌在经过一段时间的沉淀后,如今生存现状究竟如何?是走上复兴之路?还是昙花一现?对此,赢商网贵州站采编带你走进贵阳,一探究竟。

奈雪的茶(需求面积:200-350平方米):门店总数509家遍布中国大陆近70个城市

2015年11月,奈雪的茶首店在深圳卓越世纪店开业。2017年12月,奈雪的茶开始走出广东地区,正式开启“全国城市拓展计划”。截至2021年1月,奈雪的茶完成了C轮1亿多美金的融资,领投方为太盟投资集团(PAG)。至此,奈雪的茶已完成了5轮融资。2021年2月底,门店总数达509间,遍布中国大陆近70个城市。

奈雪的茶首创“茶+软欧包”的模式,结合欧式面包的健康、日式面包的口感,做出更符合中国人口味的茶饮品类,受到无数年轻消费者青睐。据了解,目前奈雪的茶饮品+面包产品多达70余种,有霸气鲜果茶、奈雪樱花季、宝藏鲜奶茶、奈雪软欧包、芝士茶/纯霸气冰淇淋鲜果茶等系列,其中奈雪樱花季系列和霸气玉油柑则为当月新产品,除此之外,还有霸气芝士黑桑葚、霸气酸奶黑桑葚、春日樱花宝藏茶等新品,持续为顾客提供新鲜口感。

抢抓时间布局贵阳 快速拓展5家门店

2019年11月22日,奈雪的茶贵阳亨特国际城市广场店正式开业。这是奈雪入驻贵阳的首店,同时也是奈雪在西南入驻的第5座城市。奈雪贵阳首店的入驻,带来势不可挡的人气,同时,也见证了其在贵阳市场的热度,在随后不到两年的时间里,奈雪的茶在贵阳世纪金源购物中心、贵阳王府井·国贸玖福城生活购物中心、贵阳THE ONE购物中心、贵阳益田假日世界、贵阳国贸逸天城新布局5家门店。

如今网红经济风靡全国,除了让人看得到之外,如何让人记得住并持续占据市场,是网红品牌在经营过程中值得深入研究的课题。奈雪的茶入驻贵阳约两年,面对众多同类网红茶饮品牌的竞争,其是否能够持续保持市场热度?它的生存现状又是如何?为了深入了解实际情况,赢商网小编实地探访了奈雪的茶在贵阳的其中3家门店。

亨特城市广场店:热度未减

2021年3月26日(周五)晚上8点,正值周五,小编来到奈雪的茶亨特店,该门店在空间设计上除了延续奈雪一贯的风格外,还加入了代表生机的绿,利用镜面的折射,让店内处处透析着生命力,成为自带滤镜的拍照打卡地。

小编到达时,正值人流高峰期,店内早已坐满了人,小编看了一圈,空位寥寥无几,等待店员收拾桌面过后,才得以入座。经过小编的观察,在随后不到半个小时的时间内,店内陆陆续续迎来客人,或落座点单,或打包带走,其中大部分顾客为年轻女性。除此之外,还时常看到外卖小哥进店取货。

小编在这半个小时内,看到仅有的5名店员一直处于忙碌状态,他们告诉小编,这个时间段就是他们最忙碌的时候,周末亦是如此。与以往相比较,奈雪的茶开店至今,虽然没有刚开业时顾客排队的火爆程度,但如今仍保持较高的客流量,拥有着高人气。

期间,店员提示小编用微信小程序扫码点单,无需排队,并且会生成取餐号,收到手机取餐提醒后,顾客凭取餐号就可以到前台领取自己的饮品和欧包。在等待的过程中,小编发现取餐号为1284,这是否就代表该店日销量呢?小编带着疑问来到前台询问店员,但店员称:取餐号只供取餐时用,并不代表销量,至于店内每天的销量,他们也不得而知,并不负责做统计。随后,小编的取餐时间也到了,从小编下单到取餐,用了不到10分钟,比预计取餐时间提前了5分钟。

在等待过程中,一位年轻女性顾客告诉小编:她喝奈雪的茶就是冲着“网红”来的,并且口味也还不错。除了追随网红品牌的顾客除外,也有因为产品好而慕名前来的顾客,通过小编了解得知,有一部分人是因为喜欢喝奈雪的茶而前来购买。其中一位顾客表示:她是第一次来喝奈雪的茶,觉得非常好喝,欧包也特别美味,吃上一次就爱上了,并决定要常来。

玖福城店:位置优势明显

3月29日(周一)晚8点左右,小编又来到了奈雪的茶玖福城店,该店位于玖福城生活购物中心商场大门左手边,位置显眼,从商场内外都可进入,店面干净整洁。但是小编发现店里面仅坐着三位女性顾客,也有两位顾客正准备点餐,店内还有许多空位。

而处于奈雪的茶左侧的sevenbus,此时人数较多,除了坐在店外的7名年轻顾客,店内还有4名顾客正在点单落座。相比之下,奈雪的茶略显冷清。可以发现,同一商场的茶同类型饮品牌之间难免存有竞争的情况。

世纪金源购物中心店:高客流高销量

3月31日(周三)晚上8点半,小编来到奈雪的茶世纪金源购物中心店,店内装修、格调与亨特店相差无几,室内宽敞明亮,仍然保持着小清新的风格,并且店铺位置明显,很容易就能找到;两个进出口设计与商场里外贯通,为顾客提供更便捷的服务。

还未进店,小编从外面就看到店内店外早已没剩几个空位,有的顾客在喝茶聊天,有的在等待饮品。小编数了一下,此时在店顾客20余人,据小编不完全统计,在随后的半个小时里,陆陆续续有20余名顾客进店消费,其中大部分为年轻男女,但其中也不乏其他年龄阶层的人群。

在观察过程中,小编发现,冰柜里的欧包已经所剩无几。店员告诉小编,今天正值欧包线下买一送一活动,并且是开店以来的首次活动,销量随之剧增。虽然今天是工作日,但是由于商场人流量大,消费人群多,店员依然繁忙,小编了解到,为了缓解现有员工工作压力,目前该门店正在招聘工作人员。

结语

品牌想要得到持续发展,选对位置很重要。小编观察发现,奈雪的茶世纪金源店一直保持着高客流、高销量的发展状态,这与商圈强大的客流基础不无关系。据了解,世纪金源购物中心自2010年开业以来,凭借其出色的经营能力,带动了世纪城商圈商业的高速发展。此外,凭借世纪城庞大的居住人口,其日均客流更是达到了8万人次,这无疑为奈雪的茶提供了稳定的客流保障。

而奈雪的茶在国贸玖福城的前后对比情况也可以反映出:购物中心在招商的时候,不仅需要考虑消费者的喜好,也需要注重品牌之间的相融和互补。

纵观奈雪在贵阳的所有门店情况,可以发现,从首入贵阳至今,虽然没有了刚开业时排队的火爆程度,但热度仍然存在。不过在同行业的竞争压力下,其也会迎来一定的挑战。面对注重体验、追求新鲜感的年轻群体,想要持续保持品牌热度,便离不开创新二字,只有不断研发出更迎合消费者口味的产品,并在服务上下功夫,才能抓住客流,抓住市场。

当然,品牌的良性发展也离不开购物中心合理的招商运营。面对消费方式的不断升级和变革,只有把握时代契机,才能得以长虹发展。

(注:部分图片来源于奈雪的茶微博)